le rôti de boeuf (au petit nerf) de ma grand-mère Emma

Originale

Lorsqu'on allait chez ma grand-mère elle faisait un rôti qui me paraissait délicieux.

Quand elle utilisait encore son four à bois,elle faisait son pain, ensuite les tartes pour le goûter et enfin elle y déposait sa cocotte en fonte où le rôti cuisait lentement pendant que le four refroidissait; quand elle n'a plus fait son pain ,ni ses tartes ,le rôti cuisait lentement toute la nuit du samedi au dimanche à l'arrière du poêle crapaud